● 조주기능사란? 

 - 주류, 음료류, 다류 등에 대한 재료 및 제법의 지식을 바탕으로 칵테일을 조주하고 호텔과 외식업체의 주장관리, 고객관리, 고객서비스, 경영관리, 케이터링 등의 업무를 수행합니다. 

● 진로 및 전망 

 - 주류, 음료류, 다류 등을 서비스하는 칵테일바, 와인바, 호텔, 레스토랑 등의 외식업체에서 바텐더, 소믈리에, 바리스타 등으로 근무하며, 간혹 해외 업체로 취업을 하기도 한다.

- 주류, 음료류, 다류 등에 관한 많은 지식을 가져야 함은 물론이고 고객과의 원만하고 폭넓은 대화를 나눌 수 있는 소양을 갖추어야 하며, 외국인을 대할 기회가 많기 때문에 간단한 외국어 회화능력을 갖추는 것이 유리하다. 

- 바텐더, 소믈리에, 와인감별사, 믹솔리지스트

● 조주기능사 시험 정보 

- 정기 기능사 시험 (2021년 시험 일정 참고)

- 시험 접수비 : 필기 14,500원 / 실기 28,600원 

- 시행처 : 한국산업인력공단 

- 시험과목 : 필기 - 양주학개론, 주장관리개론, 기초영어 등에 관한 사항  /  실기 - 칵테일 조주작업 

- 검정방법 : 필기 - 객관식 4지 택일형, 60문항(60분) / 실기 - 작업형(7분, 100점)

- 합격기준 : 필기 - 100점을 만점으로 60점 이상 / 실기 - 100점을 만점으로 60점 이상 

• 조주기능사 2022년 출제기준(2022.1.1_2024.12.31).hwp [0.03MB] / Download 48